微火炒香辣椒孜然（论文范文）

F-0KMP2J；关于“论文”中“论文指导或论文设计”的论文参考范文文档。正文共1,655字，word格式文档。内容摘要：这里用的孜然面和辣椒面是提前炒过的：锅不加底油，按照3：2的比例加入孜然面和辣椒面，上很小的火，一边翻一边焙炒至出香即可，炒海肠时，先把蒜茸辣酱爆香，加入孜然和辣椒面，再爆一下，就能有很浓郁的烧烤风味，将牛仔骨和青红椒片、洋葱片入五成热的油锅中滑至五成熟，捞出控油，锅入黄油化开，下黑胡椒..