GOD生产工 艺 设 计

GOD 工艺设计。。葡萄糖氧化酶（GlucoseOxidabe简写GOD）是一种典型的氧化还原酶。它是一个分子量约160000道尔顿的蛋白质，有二个（或四个）多肽链构成，酶反应的最适pH 5—7,最适温度是30—40℃,催化时需要黄素腺嘌呤二核苷酸（FAD）作为辅酶参与作用。葡萄糖氧化酶是从特异青霉（Penicillium notatum）等霉菌和蜂蜜中发现的酶。它能催化D-葡萄糖+O2D-葡糖酸（的δ-内酯）+H2O2的反应。EC1．1．3．4．特异青霉（P．notatum）的酶以其显有抗菌性而引入注意。