古代人采茶制茶辨茶泡茶法 图

古代人采茶制茶辨茶泡茶法 图茶的妙处，在于始造之精，保存得法，泡时得宜。好坏在于开始用锅炒，清浊在于火候。火烈清香，锅寒神倦，火猛生焦，柴疏失翠。炒时间长则过熟，时间短则还生。熟变黄，生则黑。炒得好就香，不好就苦涩。发白、发红没什么，没有焦气最好。