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food chemistry 食品化学

  • 创建者:tendermint
  • 创建时间:2011-08-22 00:48
  • 修改时间:2011-08-22 00:48
  • 介绍:prepare for UIUC grad study 1st year
  • 关键词: 食品化学
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浏览量:9860 收藏量:8 分享量:0
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食品化学课件(十章全)1035 p
ppt 食品化学课件(十章全)
食品科学
  • 上传人: dooding
  • 2010-09-05 09:47
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收藏到书房
食品化学_高等教育-大学课件133 p
doc 食品化学_高等教育-大学课件
掌握内源酶对事物品质的影响，以及在食品加工和储藏中检验和利用酶检验食品的品质的途径。掌握食品的配方、加工和储藏的原理达到为今后学习专业课打好基础。
  • 上传人: 57277939
  • 2010-09-12 23:35
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收藏到书房
食品化学课件（全）468 p
pdf 食品化学课件（全）
暂无描述
  • 上传人: dooding
  • 2010-09-01 13:58
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