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2019年中国川菜餐饮市场分析及战略咨询报告 51篇

2019年中国川菜餐饮市场分析及战略咨询报告

川菜作为八大菜系之一,是非常受人民群众欢迎的一种菜系。川菜的历史源远流长,在上河帮,小河帮,下河帮三种菜系的基础上融合而成,上河帮是以川西成都、乐山为中心地区的蓉派为主;小河帮是以川南自贡为中心的盐帮菜为主;下河帮是以重庆江湖菜、万州大碗菜为代表的重庆菜为主;三者组成的川菜的三大主流菜系。
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