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碳酸饮料质量控制手册.pdf
主管理文件生效期:1999-12-15 下次修改不迟于:2001-07-01目录 第一章 总论 文件编号 文件名 出版日期 AD-S-001 文件系统ADS001 1996-12-31 AD-G-00
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第02章 碳酸饮料加工技术.ppt
根据生产用料来进行分类。果汁型碳酸饮料含有2.5%以上的天然果汁的碳酸饮料。主要有桔汁碳酸饮料、菠萝碳酸饮料等。果味型碳酸饮料 含有2.5%以下天然果汁或以食用香精香料为主来增加香味的碳酸饮料。主要有
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毕业设计 年产6000吨碳酸饮料工厂设计.doc
张。生产工艺采用先进技术和设备,使生产效率得到了提高,同时减少了劳动力。车间和全厂的布局都符合GMP 卫生管理体系和HACCP 质量管理体系。 关键词:碳酸饮料;工艺论证;车间设计 designcon
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5碳酸饮料制作加工技术.ppt
碳酸饮料因含有大量的二氧化碳气体,能将人体内的热量带走,产生清凉爽快的感觉,也能使饮料风味突出,口感强烈,是人们夏季消暑解渴的优良饮品。碳酸饮料有以下几种类型: (6)除上述5种以外的其他类型碳酸饮料
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1-2 碳酸饮料加工.ppt
2012-11-52012-11-5 单元1概述 单元2 软饮料生产的原辅材料 单元3 碳酸饮料 单元4 果蔬汁饮料 单元5包装饮用水 单元6植物蛋白饮料 2012-11-5 1、分类2、生产工艺流程
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论文:碳酸饮料的工厂设计.doc
论1.1设计原则本设计本着“经济上合理,技术上先进”的原则,结合市场需求,尊重客观事实。1.2设计条件及依据(1)依据本设计是根据山东轻工业学院下达的年产2万吨食品饮料厂设计任务书来设计的。(2)厂址
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【完整版】2019-2025年中国碳酸饮料行业市场营销及渠道发展趋势研究报告.pdf
(二零一二年十二月)2019-2025年中国碳酸饮料行业市场营销发展趋势预测研究报告【完整版】决策精品报告 洞悉行业变化专业权威平价优质 2019-2025 年中国碳酸饮料行业市场营销发展趋势预测研究
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碳酸饮料.ppt
第二章第二章 碳酸饮料 碳酸饮料 第一节 第一节 一、分类一、分类 二、发展状况二、发展状况 三、生产工艺流程三、生产工艺流程 第二节第二节 糖浆的制备 糖浆的制备 一、原糖浆的制备一、原糖浆的制备
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碳酸饮料生产工艺流程.pdf
碳酸饮料生产工艺流程碳酸饮料生产工艺流程碳酸饮料生产工艺流程
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碳酸饮料生产工艺(生产管理 质量管理 成本管理 品质管理).ppt
碳酸饮料生产工艺(生产管理 质量管理 成本管理 品质管理): 2010-10-1812010-10-182碳酸饮料曾凡坤2010-10-183介绍指含有二氧化碳的软饮料,通常由水、甜味剂、酸味剂、香精香料、色素、二氧化碳气及其他原辅料组成,俗称汽水 技术要求 see page 83-84 生产的主要设备 see page 85-872010-10-184一、生产工艺流程-二次灌装饮用水→水处理→冷却→气水混合← CO2 ↓ 糖浆→调配→冷却→灌浆→灌水→密封→混匀→检验→成品饮料 ↗ 容器→清洗→ 检验 二次灌装法流程示意图 二次灌装法是先将调味糖浆定量注入容器中,然后加入碳酸水至规定量,密封后再混合均匀。又称为现调式灌装法、预加糖浆法或后混合(postmix)法2010-10-185一、生产工艺流程-一次灌装饮用水→水处理→冷却→气水混合← CO2 ↓ 糖浆→调配→冷却→ → →混合→灌装→密封→检验→成品饮料 ↗ 容器-→-清洗- → - → - 检验 加碳酸水的一次灌装法流程示意图2010-10-186一、生产工艺流程-一次灌装饮用水→水处理 ↓ 混合→冷却→碳酸化→灌装→密封→检验→成品饮料 ↑ ↑ 糖 浆 →调配 ↑ 容器-→-清洗- → - - →检验 一次灌装法流程示意图 将调味糖浆与水预先按照一定比例泵入汽水混合机内,进行定量混合后再冷却,然后将该混合物碳酸化后再装入容器。又称为预调式灌装法、成品灌装法或前混合(premix)法2010-10-187二、糖液的制备提供稠度而有助于传递香味 提供能量和营养价值 饮料厂来说,从卫生和浓度控制的观点出发,糖浆的制备无疑是重要的。要达到配料掺和良好和完善,以生产一致性和高质量的饮料 将糖溶解于水中,一般称为原糖浆或单糖浆。必须是优质砂糖,溶解于一定量的水中,制成预计浓度的糖液,再经过滤、澄清后备用。其水也必须是纯良的水,其水质可与灌装用水相同2010-...

向豆丁求助:有没有碳酸饮料?