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单甘酯和硬脂酰乳酸钙钠对馒头和扬州包子品质的影响.pdf
- ｐａｓｔｉｎｇｃｌｌａｒａｃ研ｓｔｉｃｓｏｆ龇ｆｌｏｕｒｗｅｒｅｉｎｖｅＳｔｉ眦ｄｂｙａｄｄ堍ＭＧ趾ｄＣＳＬ—ＳＳＬｔｏｔｈｅＩＩｌａ矧ａｌｓ．１ｋｒｅｓｕｌｔＳＳｈｏｖ岣ｄｌａｔ吐ｌｅｑｕａｌ埘ｏｆ
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15000吨乳酸钙、乳酸钠溶液、磷酸氢钙、乳酸项目可行性研究报告.doc
- 15000吨乳酸钙、乳酸钠溶液、磷酸氢钙、乳酸项目可行性研究报告编制单位：北京中投信德国际信息咨询有限公司(http:\/\/)编制时间：www.
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乳酸钙片的制备.docx
- 乳酸钙片的制备
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超滤超临界流体二氧化碳反胶团法精制乳酸钙--优秀毕业论文.pdf
- 武汉化工学院硕士学位论文超滤-超临界流体二氧化碳反胶团法精制乳酸钙姓名：肖恩荣申请学位级别：硕士专业：化学工艺指导教师：李定或20040501摘要摘要乳酸钙是一种重要的化工原料，主要用于医药、食品和饲
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乳酸钙的性能与应用.doc
- 乳酸钙的性能与应用。尽管无机钙盐的价格便宜，但很少用于饮料中。饮料中一般都倾向于使用有机钙盐，如柠檬酸钙、乳酸钙、葡萄糖酸钙和乳酸葡萄糖酸钙，这主要是由于有机钙盐都是可溶解的。在饮料中，可溶性的钙盐能起到乳化或稳定的作用。在乳制品产品或含蛋白质的产品中，某些钙盐还是很好的缓冲剂。特别是混合钙盐，由于其溶解性好，可以消除不溶性钙盐的任何不利影响。为了获得最高的缓冲能力，将不同的钙盐按一定的比例结合使用，这样在食品加工过程中，可以避免沉淀的产生。有时，将钙盐加入到蛋白质饮料中作为营养强化剂中，会出现沉淀，造成质量问题，这是由于饮料中蛋白质的作用。当受热时，蛋白质链夺取了溶液中的游离钙离子引起凝结沉淀。这时调节好饮料的pH值和加入螯合剂是十分必要的，螯合剂可以从蛋白质链中保护钙离子。柠檬酸钙能够作为螯合剂，柠檬酸钠或柠檬酸钾是最常用的螯合剂。在谷类食品中，也经常用硫酸钙作为螯合剂，这是利用了硫酸根基团的多功能性。。对于不同的产品，应根据原材料特性和产品特性，选用不同的可溶性钙，否则加入的钙盐将与产品的成分发生反应，出现沉淀或其他风味问题，例如乳酸钙与蛋白质分子起反应会从乳制品中沉淀出来。。碳酸钙是不溶性的，它会在饮料中沉淀，但通过加入乳。
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L-乳酸钙的生产工艺.doc
- L—乳酸钙的生产工艺L,钙,帮助,生产L,乳酸钙,l 乳酸钙,生产工艺
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饲料用乳酸钙NYT 931-2005.pdf
- 饲料用乳酸钙NYT 931-2005
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利用乳酸菌直接发酵生产乳酸钙.doc
- 利用乳酸菌直接发酵生产乳酸钙
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鸡蛋壳制备食品级乳酸钙的新工艺研究.pdf
- 鸡蛋壳制备食品级乳酸钙的新工艺研究,鸡蛋壳,风吹鸡蛋壳,鸡蛋壳有什么用处,鸡蛋壳难剥,鸡蛋壳 补钙,鸡蛋壳内膜去黑头,鸡蛋壳手工制作,鸡蛋壳肥料,鸡蛋壳可以吃吗,鸡蛋壳的妙用
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杨雅兰 由废旧聚乳酸材料制备乳酸钙.pdf
- 杨雅兰 由废旧聚乳酸材料制备乳酸钙
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向豆丁求助：有没有乳酸钙?
北京中投信德国际信..
