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蛋白质含量的测定.docx
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蛋白质含量测定.ppt
目前常用的有五种经典方法:目前常用的有五种经典方法: 定氮法:灵敏度0.2~1.0mg 考马斯亮蓝法(Bradford法):1~5μg方方 灵敏度灵敏度 时间 时间 理理干扰物质 干扰物质 说说 明明
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小麦蛋白质品质-蛋白质含量.ppt
小麦—本章学习重点:概述 小麦品质(营养品质、加工品质及其检测仪器) 小麦清理及清理设备 小麦的搭配和水分调节 制粉工艺及设备概况 小麦与其他任何粮食作物相比,对全人类不但提供了最多的热量,也提供了最
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蛋白质含量测定法.doc
蛋白质含量测定法实验的目的是学会各种蛋白质含量的测定方法。了解各种测定方法的基本原理和优缺点。 蛋白质含量测定法,是生物化学研究中最常用、最基本的分析方法之一。目前常用的有四种古老的经典方法,即定氮法
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常见食物蛋白质含量表(植物类)食物名称蛋白质 食物名称 蛋白质 食物名称 蛋白质 食物名称 蛋白质 食物名称 蛋白质 食物名称 蛋白质白瓜子 36 面筋 26.9 腐竹 44.6 尖椒 15 味精 4
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Lowry-Folin法测定食品中蛋白质含量 食品学院第7 一、实验目的:1.熟悉并使用分光光度计。 2.学习并理解Lowry-Folin 法测定食品中蛋白质含量的方法。 二、实验原理: 在碱性溶液中

向豆丁求助:有没有蛋白质含量?