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食用油脂的化学

157阅读 6页mutan731上传 举报/认领 合伙人(招募中) 展开

本文档由 mutan731 分享于2010-10-16 13:24

三,冬化 (Winterization) 冬化是一晶析分离的方法之一.在低温时移除液态油的结晶固态油脂,使剩余 的油脂即使在冰箱冷藏时仍呈清澈透明状. 四,油脂氧化...
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行业资料  —  农业工程
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冬化
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油脂 食用 奶油 脂肪酸 食用油 出油率
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