玫瑰花的食用价值

玫瑰花生长在自然界中，极其丰富的珍奇花卉，是含花、是良花、更是美食，明代医家薛已《食物本草》；清代陈吴子《花镜》，清代的《养小灵》中还专立玫瑰花入肴的历史悠久。“餐芳谱”一章，分叙了玫瑰花等多种鲜花食用的制法。玫瑰入肴的魅力主要是花乃植株之精华，它所含的养份比茎叶要多出许多倍，这些养份被入体吸收后，促进人体的新陈代谢，补充人体能量，调节人体生理机能。