文蛤（Linnaeus）的养殖技术

文蛤（Linnaeus）的养殖技术，文蛤，我国“四大养殖贝类”之一，养殖历史有一千多年。文蛤为蛤中上品，肉味清鲜，含有蛋白质10%，脂肪1.2%，碳水化合物2.5%，还含有人体易吸收的各种氨基酸和维生素及钙、钾、镁、磷、铁等多种人体必需的矿物质。