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食品感官评定

1,331阅读 82顶 20人收藏 55页ccuicui988上传 举报/认领 展开

本文档由 ccuicui988 分享于2010-02-02 09:07

食品感官鉴评是以人的感觉为基础，通过感官评价食品的各种属性后，再经统计分析而获得客观结果的试验方法。
文档格式：
.ppt
文档大小：
835.0K
文档页数：
55页
顶 /踩数：
82 /  0
收藏人数：
20
评论次数：
0
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文档分类：
高等教育  —  理学
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文档标签：
食品感官筛选训练注意问题敏感度
系统标签：
感官 食品 评定 sensory evaluation food
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