[专业文献]福建新东方烹饪学校推荐健康美食草莓奶酪夹心饼干

[专业文献]福建新东方烹饪学校推荐健康美食草莓奶酪夹心饼干福建新东方烹饪学校推荐健康美食草莓奶酪夹心饼干主料：低筋面粉 150g 辅料：有盐黄油 80g，糖粉 30g，全蛋液 15g，鲜奶油 15g， ，草莓奶酪约 100g做法： 1）软化的黄油用刮刀拌匀，然后加入糖粉初步拌匀；接着换打蛋器完全搅拌均匀。 2）分次加入全蛋液完全搅拌均匀。 3）分次加入鲜奶油完全搅拌均匀，拌好后成为鹅黄色的乳霜状。 4）将低筋面粉筛入上一步。 5）用橡皮刮刀将乳霜状的黄油和低筋面粉碾压着拌，直到拌匀。 6）然后拿出面团略整形，放入保鲜袋中，压扁一些，然后放入冷冻室约 15 分钟。 7）从冷冻室取出，在一个塑料案板上（别在台面上，否则你擀完拿不起来的） ，上下扑粉， 小心将面团擀开；擀开后可以再冷冻 5 分钟，然后用波纹刀切割边长约 5cm 的的方块，切割后不要马上移动方块，再冷冻 5 分钟后，面皮变硬，..