[英语学习]中西方饮食文化差异与中餐菜单的翻译

[英语学习]中西方饮食文化差异与中餐菜单的翻译吉林广播电视大学学报》 语言文学研究 《吉林广播电视大学学报》 2009 年第 2期中西方饮食文化差异与中餐菜单的翻译袁晓红 唐丽霞 130000； 长春广播电视大学， （长春师范学院，吉林 长春 130000； 长春广播电视大学，吉林 长春 长春师范学院， 130000） 130000）本文从中西方饮食文化在观念、烹饪方式、 摘 要：本文从中西方饮食文化在观念、烹饪方式、菜式命名上 的差异入手， 餐菜单的翻译原则，提出了中餐菜单的翻译方法。 的差异入手，探讨了中 餐菜单的翻译原则，提出了中餐菜单的翻译方法。 关键词：饮食文化；差异；菜单；  关键词：饮食文化；差异；菜单；翻译  中图分类号： 中图分类号： H315． 文献标识码： 文章编号： H315． 文献标识码： 文章编号： 9 A 1008-7508 2009） 1..