前厅服务与管理(第二版 饭店服务与管理专业)练习册答案

《前厅服务与管理练习册》以“前厅服务与管理教学基本要求”为依据，与《前厅服务与管理》教材在体系、结构上保持一致，每章节包括学习内容及填空题、名词解释、不定项选择、判断题、简答题、论述题、案例分析题、填表题、填图题等多种题型，可满足学生对教学内容进行多角度、多形式练习的需要。同时，还编写了四套模拟自测题，便于学生自测。本练习册由桂林旅游职业中等专业学校陈莹、贵州省旅游学校李小兵担任主编。参加编写的..