营养学概论
本文档由 嫑打搅 分享于2009-07-16 06:48
辅材料 碳水化合物是食品工业的重要原辅材料.很多工业食品都含有糖,并且对食品的感官性状...2,异构蔗糖 异构蔗糖又称异麦芽酮糖,1957年首先由德国学者发现,制得.它在蜂蜜和蔗汁中微量存在,也可用α-葡糖...
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