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食用香料大全【Coriander胡荽】胡荽又名芫荽,芫荽属芹科一、二年生草本植物,原产于东欧,现在全球都有种稙。芫荽的英文名称Coriander原自于希腊语中意指「臭虫」的Koris,原因是芫荽的种子未成熟前,茎叶的味道类似甲虫味般不太好闻,待果实成熟后则转变成类似茴香的辛香味。胡荽可在烹调方面广泛使用,如切碎或磨成粉末,洒在肉品、汤品、咸稀饭中作提味香料,也可卷入春卷、墨西哥饼中,或是搭配川烫的肉类、海鲜,辟除腥味..

文档格式:
.doc
文档页数:
6页
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35.87K
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文档分类:
生活休闲  --  网络生活
文档标签:
胡荽 蛋白 类似 成熟 粉末 香料 Coriander 墨西哥 搭配 春卷
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