植物SOD与超级抗氧化物（SOD-like)资源开发及应用前景研究

SOD-like (类超级抗氧化歧化酶 ，以下简称SOD-like)： 是非酵素型的小分子超级抗氧化物质，其抗氧化作用是维生素 E 的 50 倍 , 维他命 C 的 20 倍，是耐热又稳定的超级抗氧化剂，它具有SOD的相似功能，也能促进人体内SOD的合成；更重要的是它不会轻易被人体胃酸破坏，有利于人体吸收和正常代谢；可以去除身体内会破坏细胞的自由基。