食品机械与设备-电子教材

食品机械与设备-电子教材加工食品过程中所应用的机械装置及设备应用食品加工机械，减少了人身与食品物料的直接接触和病菌传播机会。通过高压消毒及灭菌处理等操作，还可有效地防止污染食品，促进食品卫生法的贯彻实施。