蜂花粉含片加工工艺研究

蜂花粉含有人体所需的各种营养要素，被人们誉为“微型营养库”，为克服蜂花粉口感问题，实验选用福建省产量较大，品质较好的山茶蜂花粉作为生产原料研究蜂花粉口含片的加工工艺和配方，并将该配方和工艺用于油菜、莲花蜂花粉口含片的生产，应用模糊数学评价了三种蜂花粉含片的感官质量。